食谱

如何每次都完美地在烤架上煮鸡肉

如何煮鸡肉

当我们七年前第一次为我们的婚礼烧烤时,我拒绝在它上烹饪鸡。我不是’非常擅长烹饪(我’仍然不是很好,诚实地),我知道通过为原生鸡肉服务来让某人生病的风险可能高于任何其他类型的食物。所以考虑那些东西,我主要陷入汉堡,热狗和 br for years.

我们不’牛排的方式吃了很多,但我也煮熟的牛排和猪排和烤架上的东西。但即使是那些食物,我倾向于害怕为那些煮熟的人提供服务’S会让他们生病。毋庸置疑,不是很多人喜欢过煮的鸡肉。

我知道我’m不是唯一一个难以烹饪鸡的人。我记得一群束我的朋友占据了威斯康星州,我们每年曾经做过。我们留在朋友身上’s family’S Lake House,让我们进入烤架使用。而不是每天晚上开车进入镇上,我们常常刚刚起来烧烤制作热狗,汉堡和一次… chicken.

总是有一对夫妻烹饪食物的朋友,主要是因为没有其他人想做的事情,所以我绝对可以’对于任何可能没有正确烹饪的东西的错误,因为没有其他人想做的事情。但是,当我们决定要养鸡而不是正常的汉堡和狗,而无论出于何种原因,有一天晚上,其中一些鸡是在中间煮熟和粉红色。

现在,它没有’似乎都像是这样的鸡肉都是这样的,谢天谢地没有人真的生病了,但它只是表明烹饪鸡可以肯定是棘手的。一世’M猜测鸡块之间完成的差异是由于一些鸡可能比其他鸡肉厚,并且可能的一部分比另一部分更热。

但无论这个问题是什么,肯定有一些不应该被吃掉的鸡肉,那’是我的一部分原因我’这么害怕这么害怕这么多害怕煮鸡肉。我们的朋友在烹饪不是完全能力的烹饪食物的能力,并且知道即使他难以烹饪鸡肉,只是让我走到试图做到这一点的想法。

现在,我不’想吓到你们远离尝试鸡肉…现在看着它’它有更多的经验,它’如果你花几分钟并对,那并不难。所以让’看看一些你可以接受的几步,以确保你的鸡每次都能享受美味…

好的,我必须在这里放一点免责声明。每个人’S烤架是不同的,每块鸡都不同,烹饪时间可能略有不同,因此您可能不得不根据烧烤而稍微玩耍。烤架往往有比其他斑点更热,但我’ve包括下面的一步,这将有助于您确保在为任何人服务之前彻底煮熟,无论您的烤架如何。

所以让’s get to it!

如何烧烤鸡肉

准备厨房

这里’是你的项目列表 ’LL需要在它之前准备鸡肉’被煮熟了。对于这个配方我们’LL使用从杂货店拾取的预先包装无骨,无皮鸡胸肉。如果你’重新使用大腿,鼓槌或翅膀,您的烹饪时间可能略有不同,因此请记住这一点。

  • 无骨,皮肤鸡胸肉
  • 砧板
  • 锋利的刀子
  • 2个板(一个原料鸡,一个用于煮熟的鸡)
  • 盐 & Pepper
  • 烹饪喷雾(PAM或其他)
  • 肉温度计
  • 计时器

正如我上面提到的那样,我’在向生鸡肉触摸到生鸡肉中,然后煮熟的食物时,米非常谨慎,这就是为什么我在列表上有一些这些物品。一世’LL在下一个步骤中解释一切。

准备你的鸡肉

现在你’我们所有的厨房区都设置了’重新准备鸡肉被烤。很多人都有不同的方式,他们喜欢准备他们的鸡,但是为了这个配方/例子,我’只能使用盐&辣椒调味料,但随时腌制或季节鸡肉,但是你喜欢。

  1. 拿一个鸡胸肉,把它放在你的砧板上。 (如果它被冻结,鸡应该一直解冻)
  2. 跟你的 锋利的刀子 ,蝴蝶鸡胸肉(从侧面切成两半,通过中间)。这应该让你有两个,较薄的单个乳房部分。如果你想用撒拉包裹包裹其中一个碎片并用柔软的蛋白达到更多,请随意弄得一点,但是’不是我倾向于做的事情。
  3. 两侧用盐和胡椒喂鸡胸肉和季节,并放在你的盘子上。
  4. 继续蝴蝶和季节你将烹饪的其他鸡胸肉。
  5. 将生鸡放在盘子上,你的叉子和你的烹饪喷洒在烤架上。

烹饪鸡肉

一旦你拥有所有鸡胸肉,蝴蝶很好,它’是时候开枪烧烤并开始烹饪。在这个配方/例子中,我基于丙烷气体烤架,而不是木炭。

  1. 烧烤,关闭顶部,并将其预热至约450度。
  2. 清洁烤架,确保你不’T从烹饪表面上的烤架刮刀留下任何小金属位(如果吞咽,那么这些可能是危险的)。
  3. 用烹饪喷雾,喷在烤架的表面,在那里将鸡肉放在哪里(小心Flair Ups,他们会在喷雾时发生)。
  4. 用你的叉子,拿起一块鸡肉,将它放在叉子上面,然后用叉子一侧放下。重复这一步,直到所有鸡肉都在烤架上。
  5. 关闭顶部并将热量设置为中高热量。当顶部下降时,我喜欢将温度悬停在大约425-450度上。
  6. 设置一个定时器6分钟,散步。在此期间,请勿打开烤架。
  7. 您可以根据需要调整温度以保持425-450之间的温度。
  8. 6分钟后,打开烤架并在鸡块的顶部使用叉子并将它们翻转过来。
  9. 关闭烤架并设置另一个定时器6分钟,距离酒店漫步。注意:如果您有更薄的鸡肉,他们可能不需要完整的6分钟,请使用您的自行决定。
  10. 你现在可以把你的叉子和你的鸡肉板拿回房子里,然后冲洗它们,我们将不再需要它们。
  11. 在2次6分钟后,拿走你的 肉温度计 并检查鸡以确保内部温度为165度。如上所述,如果你有较薄的鸡肉,他们可能不需要完整的6分钟,但我’发现这个时序适合我。
  12. 一旦鸡肉完全煮熟,用钳子拆下它(如果你真的很想),并将其放在新的盘子上并服务。

我发现大约90%的时间,每隔6分钟往往会在烹饪鸡肉时让我对165度的内部温度,但它’总是很重要,可以确定,这就是为什么我强烈建议使用肉温计测量温度。

如果你’重新寻找自我的建议,以来’M技术人员,我绝对推荐一个支持蓝牙的数字温度计。我有一个韦伯的Igrill,我每次使用烧烤时都会使用,但是肯定有其他选择,那里只是直接数字和唐’t需要蓝牙或手机。关于与手机集成的Igrill的好处是,您从未仰望某些食物应该烹饪的温度,因为该应用程序拥有所有内置的信息。您甚至可以将温度计留在您的情况下食物和走开,该应用程序将在您时通知您’在所需温度的10度内。它’实际上是一个非常酷的小装置,我从未想过我需要,直到我有一个。

销售
Weber Igrill Mini(7202)
  • 单一探针能力(包括一个肉探针)
  • 耐热耐热高达716˚F

然后 ’s it!

快速破旧如何烧烤鸡以确保它’每次都完美地煮熟,你不’不得不担心让任何人生病。一世’这几天一直试图吃点更健康所以我’一直在做一些午餐 膳食计划 在星期天和烹饪一堆鸡胸肉,本周吃午饭而不是吃微波炉,熟食午餐肉三明治或快餐,我’真的开始掌握这个。但如果您有任何其他用于烤鸡的提示,或者在这里看到我的逻辑中的缺陷,请告诉我在评论中。

就像我说的那样,我’m not a chef, I don’t think I’很高兴烹饪,所以你在这个网站上阅读的一切都严格来自我的经验,我知道我’M可能会做一些错误,所以请随时让我知道。

[对不起股票图像现在,我’LL很快就能获得真正的形象]
概括
 食谱图像
食谱名称
烤鸡胸肉
作者姓名
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准备时间
厨师时间
总时间
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汤姆

我是30岁的人,他是一个真正的“像”食物的结婚男人。如果它不是我的妻子,我将在余生中生活在比萨饼和芝士汉堡。当我冒险稍微冒出我的舒适区时,跟着我,以尝试不同的食物和餐馆。

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