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Portillo’s Beef vs. Al’s Beef Chicago

波兰人牛肉vs als牛肉

芝加哥众所周知的众多食物之一是它’S意大利牛肉三明治。美味的薄片和经验丰富的烘烤牛肉组合,浸泡在果汁中,配上甜味或辣椒,有时在长长的意大利风格卷上奶酪。有些地方甚至会在肉汁中浸入肉汁中加入另一层天堂到已经惊人的三明治。

自从在芝加哥的某个时候创造意大利牛肉三明治以来’30年代,一直是谁有谁拥有该市最好的牛肉。虽然芝加哥可能有数百个地方和出售意大利牛肉的周围郊区,但是两个众所周知的特许经营权 Al’s BeefPortillo’s Hot Dogs。这两个机构都位于城市和郊区,并占有忠诚客户的份额,但是在牛肉方面有哪一个至高无上?我能’T发言为整个城市,但我可以告诉你我更喜欢哪一个,所以让’S简短的历史课程进入它。

Portillo’s Hot Dogs

Portillo’S传统上以他们的热狗而闻名,但他们的牛肉是人们前往餐厅的原因列表中非常接近的第二次。 Dick Portillo于1963年开始于1963年的第一家餐厅在别墅公园,他从那时起,他已经成长为目前是中西部最大的私人餐馆公司。每个Portillo’S餐厅是独一无二的’S的装饰和感受,带来了芝加哥历史和生活方式的感觉,包括南加州2间餐厅。

Al’s Beef

Al’s Beef started it’在1938年,由Al Ferreri和他的姐姐和兄弟征服了意大利牛肉的世界,弗朗西斯和克里斯·帕里利SR。根据维基百科的说法,在大萧条期间,肉类难以来,克里斯和亚利亚会参加婚礼并为了让肉持续更长,喂养更多的人,他们会像他们一样薄片将其切成薄片并将其放在三明治上。这是他们打开了第一个al的想法’S牛肉站在芝加哥’s “Little Italy”。随着需求的增长,他们被迫进入更常驻地点,仍然在范围内“Little Italy”他们今天还在那里。 1999年,他们被芝加哥特许经营制度购买,也经营南希’s Pizza, and Al’因此,S Beef成为我们今天所知的特许经营权。

那么哪个更好’s Beef or Portillo’s?

当我第一次被介绍到Portillo时’我只想到它是一个热狗的地方,主要是因为餐厅的全名是波西塞罗的事实’热狗,所以我不是’t意识到隐藏刚过柜台是你可以吃的最伟大的三明治之一。现在我不’得到甜点或辣椒,或 吉亚尼伊拉,在意大利牛肉三明治我’M将仅基于肉类和果汁本身来实现这一比较。就像任何特许经营餐厅一样(这适合Al’SOOR SOOS也被击中或错过了数量。有时,三明治只是充满肉,对于一个人消耗几乎太大,在那里肉类实际上包含在面包中的其他时候,这意味着它’如果从顶部角度看,甚至不可见。如果你’曾经有过一个好的意大利牛肉三明治,你知道你应该能够在牛肉周围关闭面包。所以我觉得最近狂欢’S一直缺乏他们给你的肉的数量,但质量仍然在大多数情况下。肉切成薄片,但与al不同的碎片’s, which I’我会在一分钟内进入。我不’t know if it’因为这就是肉有时会有点耐嚼,但它’不是世界上最糟糕的事情。一世’ve也注意到,当我们去午11点左右的午餐时,肉不安’似乎和果汁一样多,就像你想象的那样。一世’我将把它粉笔粉化到11am非常靠近开口,肉只有hasn’T有足够的时间浸泡,但它’s still delicious.

我唯一的抱怨波兰人’S牛肉是果汁没有’与其他意大利牛肉的地方相比,似乎对我有任何不同的味道。牛肉本身很美味,但果汁需要还有一些独特的香料或成分,将其与其他地方分开。一世’不是说它味道像其他任何意大利牛肉一样味道,但是当比较果汁到al’s “gravy”,他们称之为,我不’甚至认为他们比较。

这导致了我’S牛肉。我对al抱怨’我与Portillo一样’S,它们的牛肉似乎越来越小。我记得得到了al’■并使肉倾泻在上面,但不是最近。并考虑到al’S比Portillo贵一点’你会认为他们会给你一点肉。一个“Big Al”8个近8美元″三明治似乎少于5美元,6岁″来自Portillo的三明治’s。它可能只是一种肉类错觉,因为2个地方的牛肉甜点略微不同。正如我上面提到的那样,Portillo’S使用较大薄薄的牛肉,其中AS’s更粉碎。我不’T思想肉被割伤的方式与味道差异有很大的差异,也许切碎的果汁比较大的汁液浸泡更多的果汁。但是来自al的切碎的牛肉’如果你问我,s更容易吃。 AL.’S还具有非常独特的果汁混合物,他们称之为肉汁,即“makes”三明治。在这个方面portillo’s doesn’甚至以味道比较。它们还可以选择将面包浸入肉汁中加入更多的味道。一世’不确定portillo吗?’S有这个选项,因为他们’从未问过,但在al’如果你不,他们会看着你有趣’t得到它蘸了并相信我,蘸了途径。

Portillo’s and Al’S都提供各种芝加哥风格的食物,但是当达到牛肉时’我要和al一起去’在这个。主要原因是肉汁。它’这很好。我希望你能为这笔钱带来一点,但在我的眼里我’m获得我的支付费用(但是3美元的运费是杀手)。一世’不试图放下portillo’S牛肉因为我仍然吃了很多,但主要只是在工作时吃午饭。如果有一个人’仔细工作我可能会选择它,但是在那里’s not, so Portillo’s是合适的妥协。因此,虽然有吨和吨其他惊人的意大利牛肉三明治在芝加哥地区,但这2个特许经营斑点是最好的。许多人会争辩说Johnnie’S牛肉也在那里,但我避开了’在那里多年来,所以我可以’t comment.

所以你是那些来自芝加哥的人或那些喜欢意大利牛肉的人,你最喜欢的地方是什么?如果你’ve had both Portillo’s and Al’S,你更喜欢哪个?为什么?最终目标是在城市奔跑,从一堆不同的地方拿起三明治,并在这里做一个意大利牛肉枪战,并在这里写下这一点,但我没有’发现时间,但它’ll come eventually.

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关于作者

汤姆

我是30岁的人,他是一个真正的“像”食物的结婚男人。如果它不是我的妻子,我将在余生中生活在比萨饼和芝士汉堡。当我冒险稍微冒出我的舒适区时,跟着我,以尝试不同的食物和餐馆。

5点评论

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  • 我今天会做品味测试。您还应该尝试两个地方的抛光。他们是杀手。你甚至可能比牛肉更喜欢抛光。和唐’担心数量。质量总是比我的书中的数量更重要。在尝试从两个地方尝试牛肉和抛光后,我会稍后再发表返回。

    • I’不是波兰香肠的最大粉丝,但那 ’不是说我不喜欢它。下次我将其替换为其中一个地方’我必须给他们一个拍摄。谢谢你的提示。

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